冬天也能吃巫山脆李？科技賦能讓果品常吃常鮮
2024-11-05 16:41:55 來源： 華龍網
華龍網訊（記者 姜力菘）“太不可思議了，這個季節還有巫山脆李可以吃。”“這個脆李究竟是怎么保存的哦，冬天都要來了，居然還有新鮮的巫山脆李……”11月5日，在“扛起新使命 區縣談落實”系列主題新聞發布會現場，脆嫩的巫山脆李頗受記者朋友們青睞，大家一邊品嘗巫山脆李，一邊拍照。
手拿果形端正的巫山脆李，擦去果粉，咬上一口，酸甜適中，脆李清香味瞬間唇齒留香。品嘗巫山脆李后，大家更是贊不絕口。脆李保鮮期短、不宜貯存，巫山是如何破解難題，做到長時間存放，果子還如此新鮮？
原來，巫山已陸續建成68個氣調保鮮庫，涉及全縣22個鄉鎮，容量達70000立方米。氣調保鮮庫的特點主要是可以人為控制氣調庫里面的氮氣、氧氣和乙醚，還可以調控庫內的濕度和溫度，使巫山脆李在低溫、低氧的情況下進入休眠，保持原有的質地、色澤和口感，出庫后能維持原有的品質。
“今年，我們試驗用氮氣包裝+氣調保鮮庫延長脆李貨架期取得成功，脆李的保鮮期可延長3個多月時間。以后，全年大部分的時間，市民朋友都能品嘗到香甜可口的巫山脆李。”巫山縣副縣長彭曉蓉表示，今年試驗成功了，明年將大規模應用，目前，巫山全縣凍庫能力提升，針對成熟期脆李遇雨“采摘易軟，不采摘易裂”的情況，可根據天氣情況，提前將脆李采摘入庫，達到“避災、調峰”的效果。
據悉，近年來，巫山縣委、縣政府全鏈條培育巫山脆李這一“拳頭產品”，培育了早、中、晚熟3個品種，系列品種包括“巫山脆李”“宛青”“酒泉香脆李”等7個青脆李品種，上市期從6月底延長至8月底，形成梯次配置的產業體系。
目前，巫山縣脆李種植規模達30萬畝，品牌價值超過34億元，還開發出脆李酒、脆李話梅、脆李酥餅、脆李面膜等延伸產品，帶動全縣20余萬果農增收致富，一顆生態的“綠果果”變成了群眾增收的“金果果”。
責任編輯：徐力超
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