合川肉片、黃燜白山羊、雙龍湖砂鍋魚(yú) 合川這些美食參與“渝味360碗”評(píng)選
2025-03-03 17:15:45 來(lái)源： 第1眼TV-華龍網(wǎng)
第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（記者 姜力菘）近日，2025重慶美食“渝味360碗”活動(dòng)啟動(dòng)，本次將評(píng)選出最具文化價(jià)值和最具旅游價(jià)值的菜品各180道。活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，合川區(qū)文化旅游委會(huì)同區(qū)商務(wù)委、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)美食協(xié)會(huì)等認(rèn)真研究，經(jīng)過(guò)報(bào)名征集、初步評(píng)選、網(wǎng)絡(luò)投票等環(huán)節(jié)，最終推選合川肉片、黃燜白山羊等10道最具文化價(jià)值菜品，合川米粉、雙龍湖砂鍋魚(yú)等10道最具旅游價(jià)值菜品參加2025重慶美食“渝味360碗”的最終評(píng)選。
合川因嘉陵江、渠江、涪江三江匯流而得名，優(yōu)越的地理?xiàng)l件造就了合川白山羊、合川黑豬等優(yōu)質(zhì)原材料，本次合川區(qū)參選的菜品充分展現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐臍v史悠久、底蘊(yùn)深厚的美食文化。合川區(qū)本次出戰(zhàn)的20道菜品，快來(lái)看看你吃過(guò)幾道？
最具文化價(jià)值渝味“360”碗：
合川肉片、合川桃片、非遺小食拼盤(pán)（青草壩蘿卜卷、獅灘豆干、合川麻辣）、陳蹄花、雞肉抄手、陰米烏雞粥、合川酒蒸雞、黑豬水回鍋、黃燜白山羊、向紅燒雞公。
最具旅游價(jià)值渝味“360”碗：
合川米粉、合川肉湯圓、當(dāng)歸肥腸湯、雙龍湖砂鍋魚(yú)、河蚌老鴨湯、合川燒臘、燒椒鱔段、皮蛋豆花、清蒸九年鹽井百合、葛羹。
責(zé)任編輯：劉思利
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