從茶葉到茶啤 看永川秀芽精釀啤酒如何破局出圈？
2025-04-25 13:09:34 來源： 第1眼TV-華龍網
第1眼TV-華龍網訊（通訊員 肖必勝）茶葉可以釀制啤酒？其口感如何？消費者接受度怎樣？近日，筆者走進位于永川區大安街道花果山村的重慶市玉琳茶業有限責任公司探訪。
玉琳茶業旗下的云升秀芽，源自永川秀芽的核心產區花果山村，這里海拔高度600米左右，常年云霧繚繞，故名“云升”。近萬畝茶園層層疊疊，蒼茫青翠，把花果山裝點得猶如世外桃源一般。
當日，云升秀芽第二代“掌門人”譚琳介紹，云升茶業以一罐精釀啤酒開啟永川秀芽高質量發展新賽道。譚琳也以其個人在永川民營經濟領域所作的貢獻，于4月初獲評永川區優秀民營企業家。
“由于永川秀芽主要為春茶，春茶過后企業基本沒有新的經濟增長點，所以得開辟新的賽道，延伸永川秀芽的產業鏈。”譚琳說，永川秀芽核心產區位于茶業界公認的北緯30°黃金線上，但周邊的四川、貴州、云南都有不少優質的茶葉品牌，永川秀芽被“茶窩子”包圍，不得不思考更高層次、更寬領域的發展，才能從“茶窩子”中“突圍”。
3年前一次偶然機會，譚琳突發靈感：每年都要喝那么多啤酒，為何不試試用茶葉來精釀啤酒呢？
隨后，譚琳便和朋友們商量了起來，展開論證、探索路徑、精研配方。2022年11月20日，在譚琳的努力下，用永川秀芽精釀的第一罐啤酒問世。經品鑒，永川秀芽精釀啤酒茶香濃郁、泡沫豐富細膩，茶香與麥芽香、果酯香融合，適合各類人群口感。
精釀茶啤的成功問世，讓譚琳有了一個大膽的想法：打造永川秀芽精釀茶啤量產基地，開辟永川秀芽高質量發展新賽道。他用三年多的時間，完成永川秀芽精釀茶啤的量產論證、形象標識設計、市場調查論證，并赴北京、廣州、深圳、山西運城等多地推廣宣傳永川秀芽和秀芽精釀啤酒。三年間，永川秀芽啤酒成為精釀茶啤的頭部品牌，點燃了啤酒行業新賽道的導火索。
譚琳說，茶葉各個地方都有，通過茶葉本身很難打破茶葉的地域瓶頸，但是茶葉精釀的啤酒卻沒有那么多地域限制，可以走得更遠。“我們推出永川秀芽精釀啤酒，在宣傳啤酒時，本身也在宣傳永川秀芽。”譚琳說。
2024年，精釀啤酒年產值突破1000萬元。這一年，作為永川食品產業重點項目，玉琳茶業與永川區政府簽訂投資協議，入駐永川高新區三教產業園，總投資2億元。2025年初，譚琳成功注冊重慶市云釀啤酒有限公司，并注冊“原紀”商標，完成了整個品牌的VI形象設計。
目前，該項目已完成生產許可、環評手續等辦理，從山東定制的智能化啤酒生產線也將于近期陸續安裝，待生產測試酒檢驗達標后，將于今年8月正式投產，開啟永川秀芽發展的新紀元。
永川的營商環境讓譚琳深受感動。“在推動永川秀芽精釀啤酒量產項目落地過程中，我們得到了永川區委、區政府以及高新區、區生態環境局、區市場監管局、大安街道等相關職能部門鼎力支持，讓我們在發展道路上更加充滿信心。”譚琳說。
在談及永川秀芽精釀啤酒量產項目時，譚琳介紹，今年一期項目將完成3000噸產量。目前，在技術層面，譚琳團隊已經掌握了茶湯的低溫萃取技術，還得到了茶葉領域專家教授的大力支持。
隨著云升永川秀芽精釀茶啤量產目標的成功實現，云升秀芽將成為全國首個擁有自有茶園、自有酒廠的茶業品牌。下一步，譚琳還將推動永川茶與永川竹的融合，釀制兼具茶香、竹香的茶竹啤酒，讓永川茶竹共生的愿景在精釀啤酒上得以實現。
永川區農業農村委員會相關負責人表示，站在新的起點，以譚琳為代表的新一代“永川秀芽人”，有了更加廣闊的視野、更加前瞻的探索、更加創新的思維，必將推動永川秀芽朝著新的目標邁進，加速探尋永川秀芽的高質量發展道路。
責任編輯：王婷婷
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