從“一粒麥”到“一條鏈” 忠縣麥制品全產業鏈產值突破十億元
2025-10-13 05:45:59 來源： 重慶日報
秋日長江，波光粼粼。三峽庫區腹心的忠縣新生港，一艘貨輪緩緩靠岸，一袋袋來自北方的面粉，經港口傳輸帶運往金沙河集團重慶公司的庫房。
幾乎同一時間，在港區的另一側，工人們正將一批批包裝精美的面條裝車，這些產品即將通過水陸聯運銷往西南各地。
“一個港口，連接起一個產業的‘進’與‘出’。”忠縣相關負責人表示，依托長江黃金水道與國家級航運碼頭新生港的聯運優勢，忠縣成功打通了“買全國、賣西南”的產業動脈，建立起以“重慶小面”特色主食加工為主、調味品和澆頭加工為輔的現代農業產業發展體系。
從“一粒麥”到“一條鏈”，忠縣麥制品加工轉化率達到80%，全產業鏈產值突破10億元大關。
龍頭企業帶動產業鏈條加速成形
緊密協同的麥制品產業鏈條正在忠縣加速成形，而這一鏈條的核心，源自金沙河集團的規模化入駐。
金沙河集團曾入選“2024年中國制造業民營企業500強”，日加工小麥23000噸，行業排名第四；日產掛面5000噸，行業排名第一。
2021年，這家行業巨頭落子忠縣，總投資15億元，建設包括小麥倉儲、小麥加工車間、掛面生產車間等配套設施。全部建成后，可實現年加工小麥100萬噸、小麥倉儲10萬噸、掛面35萬噸，提供直接就業崗位800個，間接就業崗位2000個。
“金沙河項目從開工建設到正式投產，僅用了7個多月時間。”忠縣工業園區管委會負責人介紹，金沙河重慶公司先后榮獲“重慶市糧食應急保障企業”“重慶市農產品加工業示范企業”等稱號。2024年，該公司制粉車間處理小麥量達12萬噸，掛面產量3.6萬噸，實現產值3.26億元。
今年，金沙河重慶公司深入市場調研，分析川渝地區消費習慣，調整生產結構，加大適合當地市場需求產品的研發力度，不斷豐富產品品類，拓寬銷售渠道。據預估，該公司今年全年產能將提升至少30%，產值有望突破5億元。
智慧工廠促使傳統產業迭代升級
在龍頭企業的帶動下，忠縣的傳統麥制品企業也煥發出新的生機。
忠州腐乳釀造公司（以下簡稱忠州腐乳）成立于1956年，其傳承的忠州豆腐乳技藝歷史悠久，始于唐代，盛于清代。如今，這家老牌企業正借助現代科技力量，實現非遺技藝的智能化蛻變。下個月，忠州腐乳新建的2000平方米現代化標準廠房將全面竣工，為產能擴張提供堅實保障。
“從傳統加工到智慧工廠，忠州腐乳正在實現迭代升級。”公司負責人介紹，依托重慶麥制品優勢特色產業集群續建項目，公司的技術改造與產能升級項目正全速推進，關鍵設備升級，生產線的自動化、智能化水平實現了跨越式提升。
在生產環節，企業引入磨漿機、豆漿濃度自動控制系統等先進設備，大幅提升對本地大豆等原料的加工精度與效率；在調味品生產拓展環節，新添的蒸料設備、不銹鋼發酵罐、制醬機、制醋機等，深化了對麥、豆等農副產品的綜合利用。
“基礎設施建設與智能化建設同步推進，既是對企業自身發展的突破，更是對重慶麥制品優勢特色產業集群建設的貢獻。”忠縣相關負責人表示，該項目實施的冷鏈倉儲、智能物流、營銷運營及研發中心建設，將全面打通“生產—倉儲—研發—銷售—配送”數字化鏈條，有效拉動區域內相關配套產業發展，形成強大的產業集聚效應。
據悉，整個項目建成后，該公司小麥年加工能力將提升至2000噸，預計帶動麥制品相關銷售收入新增5000萬元，直接新增就業崗位20個，并帶動300戶農戶實現每年戶均增收5000元。
上下游協同發展完善產業生態
龍頭引領，群體聯動。金沙河與忠州腐乳帶動上下游產業鏈協同發展，面食生產與調味品研發上下呼應，小麥加工與豆制品釀造首尾相連，忠縣麥制品全產業鏈不斷完善。
在種植環節，忠縣通過推廣優質麥制品品種和先進種植技術，全縣優質麥制品種植面積達到8.8萬畝，同比增長8.64%，產量和質量穩步提升。
在加工環節，麥制品加工企業不斷壯大，目前集群內擁有麥制品加工企業5家，年加工能力達到30萬噸，增長18%，加工能力和產品品質顯著提高。
截至目前，忠縣麥制品產業集群全產業鏈產值達到10.8億元，同比增長21.35%。加工產值與一產產值比達到1.95:1，同比提高90%。
此外，忠縣還與西北農林科技大學合作，建立產學研合作機制，建設麥制品產業科技創新平臺，為企業提供技術研發、產品檢測、技術咨詢等服務。
忠縣正培育一批專業化的農業社會化服務組織，為農戶提供農資供應、農機作業、病蟲害防治、小麥種植技術指導等服務；建立完善的質量檢測體系，加強對小麥種植、加工、倉儲等環節的質量監管；建立麥制品產業集群信息化管理平臺，拓展銷售渠道，實現線上線下融合發展。
“忠縣麥制品產業集群的建設，正是‘小切口’推動‘大產業’的生動實踐。”忠縣相關負責人表示，隨著“產業集群+龍頭企業+合作社+農戶”產業發展模式的深入推廣，一粒粒麥子正在三峽庫區這片肥沃的土地上，孕育出愈發強健的產業生態。
新重慶-重慶日報記者 彭瑜
責任編輯：張炬
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