產業協作看淄石② | 釀酒匠人圓了產業夢，老酒坊飄出新味道
2025-11-12 13:54:12 來源： 大眾網
寒意漸濃，石柱縣西沱鎮飄散出陣陣新酒的醇香。一個月前，渝康酒業新廠區正式投料出酒，標志著這家在淄石協作助力下快速成長的企業，邁入了年產800噸的新階段。車間內，蒸汽氤氳，工人們正忙著將新釀的白酒貼標入庫，一派繁忙景象。
從小作坊到800噸酒廠：一個“釀”字的蛻變
2021年，渝康酒業創始人、董事長譚興軍的釀酒坊還是家庭式生產，全年產量十幾噸。轉機出現在魯渝協作的春風吹到石柱。當年，淄博市與石柱縣簽訂產業幫扶協議，馬武鎮白酒產業園被列為重點協作項目，渝康酒業成為受益者之一。
“協作資金像及時雨，幫我們跨過最難的設備坎?！弊T興軍回憶，2022年8月，項目一期200萬元資金落地，新建的1200平方米廠房讓他第一次擁有了標準化車間。二期工程進一步升級灌裝設備，三期則添置了100噸不銹鋼儲酒罐。借力430萬魯渝協作資金，他的酒廠完成“三級跳”。
最讓他感慨的是SC認證的突破?！皼]有檢測室和標準化流程，食品生產許可證想都不敢想。”2024年7月，酒廠順利拿證，標志著產品獲得市場準入“通行證”。同年，“馬武淳”商標完成注冊，品牌效應初顯。
“一個人富不算富”的共富邏輯
站在灌裝生產線前，譚興軍指著一排自動化設備說：“這些機器轉起來，需要30個人協作。”酒廠員工絕大多數為附近村民，而今人均每月收入達6500元。這一數據與馬武白酒產業園的幫扶成效形成呼應——該園區已承諾連續5年向80戶搬遷戶分紅16萬元。
原料收購同樣惠及農戶。酒廠收夠全縣內高粱200多噸，高粱種植面積擴大至千畝，“讓農田和車間形成閉環”。
淄石協作的“發酵”效應
據悉，白酒產業已成為連接東西部資源的紐帶：淄博提供資金與技術，石柱貢獻生態原料與勞動力，這種互補模式讓鄉村振興落到實處。當下，譚興軍正琢磨著渝康酒業品牌化發展的新愿景。
如今，渝康酒業的酒香已飄出馬武、西沱，沿著高速路網銷往更遠市場。這縷酒香，醇厚的是譚興軍的創業夢想，沉淀的是淄石兩地的深厚情誼，更釀造著西部鄉鎮鄉村振興的嶄新希望。
大眾網記者 孫晨 丁穩 劉通 重慶報道
責任編輯：董霞
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